1.目前市場上出售的橄欖油種類及價格
最近單位體檢，查出來家人血壓高，聽說橄欖油對這方面有不錯的效果，所以記者決定以後家裡都用橄欖油來做菜。但是家人對橄欖油不是太了解，只聽說橄欖油很貴，尤其是國外進口的。
於是，記者來到某超市。據超市銷售員介紹，目前中國市場上橄欖油品種有幾十種，價格從每斤三十多元到幾百元不等，這與橄欖油的級別和質量、營養成份、產地等有密切的關聯。因橄欖油的等級，油橄欖樹種，果實的成熟度及儲存時間和方式等差異，橄欖油中的營養物質，微量元素的含量差別很大，自然價格也會相差很大。
記者採訪了正在選購橄欖油的李女士。李女士是橄欖油的忠實用戶，吃橄欖油已經很多年了。她說，橄欖油種類非常多，有特級初榨橄欖油、純橄欖油、初榨橄欖油、普通初榨橄欖油、橄欖果仁油等等，但她只買原裝進口特級初榨橄欖油，這種橄欖油品質有保障，而且口感往往也比較好。
經李女士推薦，記者離開超市，前往深圳市膳泰健康發展公司進行採訪。膳泰健康負責人向記者介紹，膳泰健康是以希臘原裝進口高品質特級初榨橄欖油為核心的上市企業，膳泰健康引進的欖蒂橄欖油，全部是希臘原瓶原裝進口，經過海關商檢嚴格檢測後進入國內市場。隨後，膳泰健康負責人向記者詳細介紹了橄欖油的專業知識，讓記者深入了解關係到橄欖油價格和選購的諸多因素。
2.決定橄欖油價格的因素
（1）分清橄欖油的類別和等級
橄欖油分初榨油和果渣油兩大類。初榨油主要供食用，其由高到低又分為特級初榨、優級初榨、低級初榨、精鍊橄欖油和調和橄欖油，前三者採用冷榨工藝，營養成份完全保留。其中特級初榨橄欖油選用第一道橄欖果汁經反覆過濾而成，尤其是單果特級初榨橄欖油，品質更好。後兩者是化學浸出。現在市場上不少橄欖油就標榜精鍊、純正，也有一些是混合橄欖油，不了解的朋友就容易被誤導了。果渣油顧名思義就是用果渣藉助於化學浸出法再度提煉而成，主要是工業用，只能做為特定行業的生產原料，不能再食用。
說到這點要特別注意，現在國內一些生產廠商或經銷商為了以價取勝，生產銷售一些標明為純橄欖油（Pure Olive Oil）的產品，該類產品是將精練橄欖油和一定含量的初榨橄欖油進行混合，比例無從知曉，在標籤上也不標明，從3％-10％都有，因此營養和口味較差，中國市場上正在銷售的大多數標明為「純橄欖油」的產品實際上是用廉價的傳統油脂勾兌的油。
所以，我們在選購橄欖油的時候，儘量選擇初榨橄欖油，尤其是特級初榨的，初榨橄欖油是橄欖果的冷壓榨產品，無論是採用原始的滾磨工藝還是現代的機械，都保持的了低溫（一般25度以下），不進行任何化學過程，完整的保留了橄欖果的營養成分和天然特徵。
欖蒂，舌尖上的健康好油，希臘珍稀品質
（2）產地
產地對於價格和質量的影響很大。希臘、西班牙、義大利是世界三大橄欖油產出國，其中高品質的橄欖油（特級初榨）大多數出自希臘。據統計，希臘的特級初榨橄欖油的比例占該國橄欖油產量的75%，義大利該比例為50%，而西班牙則僅30%。品質好次的原因在於樹種及氣候、緯度等地理條件。市面上充斥大量假進口產品，我們應當認清產品產地信息，最直觀就是看條碼，69開頭的為國產或國內分裝，西班牙是84開頭，,希臘條碼開頭是520或521,義大利則為80。
欖蒂莊園人工修剪樹枝降低果實產量以提高質量
（3）是否是莊園油
莊園油(Estate Oil）：專指其橄欖果來源於自家種植園。手工採摘，現場榨油，馬上灌瓶，因此莊園油是橄欖油中的極品，品質超群。這類油基本上都是由種植園自行直銷，雖價格極其昂貴，但仍然受到橄欖油愛好者的吹捧。欖蒂橄欖油源自傳承了數代人的世襲莊園，從選種、栽培、采果、榨油、灌瓶到銷售整個過程，均為天然處理，自然酸度低，清爽不油膩。在自有莊園可以做到現采現榨，間隔最長不超過8個小時，保證橄欖油鮮醇。
（4）是否是單果油
單果橄欖油，特指從單一品種橄欖樹的新鮮橄欖果中榨取的第一道冷榨油。它油質純粹，成分天然，不含任何化學或其他雜質。而多果橄欖油則是為了降低成本，達到特殊的口感、色澤和酸度，由多個品種橄欖果油與添加劑調合而成。
相對於多果而言，單果橄欖油的生產工藝更為苛刻，地域限制突出，只有人工才能完成。因此在國際橄欖油行業中，只有單果橄欖油才能稱「血統純正的橄欖油」。堅持單果橄欖油的生產，是源於生產商對古老橄欖文化的忠誠不渝和對品質的無限追求。全球上等橄欖油均為單果橄欖油。
單果橄欖油在瓶身上都會標明具體的橄欖果果實品種，無此信息的則為多果油。欖蒂橄欖油是科拉喜單果橄欖油。Koroneiki（科拉喜）是全球優良橄欖樹品種之一，種植於希臘，其中又以卡拉馬塔地區居多。科拉喜橄欖果里的單不飽和脂肪酸、微量元素角鯊烯、黃酮類物質以及具有抑制細胞氧化、保護神經元的橄欖多酚含量更高。其產出的橄欖油果味醇厚，色澤金綠透亮，口感略苦微辣，其感官特性為專業品油師所稱道。
欖蒂單果特級初榨橄欖油
（5）原裝和分裝價格差距大
原裝進口是指在原產地進行採摘、壓榨、裝瓶，進入中國市場時，在原包裝的基礎上，添加內容相對應的中文標籤，並指出是原裝進口，也就是俗稱的原瓶版；如果是在中國分裝，是指用大桶運到中國，然後在中國進行二次灌裝，該產品應在外包裝上標出封裝地，也就是所謂的原產分裝版。原裝和分裝的價格相差會很大，原裝進口的橄欖油的安全和品質更有保障。
（6）購買渠道不同
相同的油，線上線下能相差20%到40%，欖蒂橄欖油在京東和天貓均有銷售，在線上購買更加實惠、便捷。
3.欖蒂教你選購橄欖油
原裝進口特級初榨橄欖油因其天然、安全的屬性和獨特的營養健康價值，成為日漸流行的食用油和送禮佳品。如何才能買到真正高品質的橄欖油呢？欖蒂來告訴大家幾個選購的訣竅。
1.觀：黃中透綠，油體透亮，雜質少，是為好油。而油體渾濁，色澤暗淡甚至發黑的橄欖油往往酸值較高、品質較差。而精鍊油中色素及其他營養成份已被破壞，應首選特級初榨橄欖油。
2.聞：品質好的橄欖油帶有淡淡的果香味，劣質橄欖油則刺鼻或者有一股怪味。
欖蒂-清爽不油膩，自然物理冷壓果汁油
3.嘗：優質橄欖油口感爽滑，低辛辣，清爽不油膩。劣質橄欖油口感油膩厚重，明顯辛辣或異味。
4.凍：冷凍試驗。無水特級初榨橄欖油若在5~7℃的條件下放置24小時出現凝固，則該橄欖油比較純正。在2℃的條件下放置一定時間仍澄清透明，則該品牌的橄欖油一定有多量的摻雜油脂。
最後，欖蒂溫馨提醒您：只有真正的特級初榨橄欖油才能直接生飲、涼拌、蘸食麵包，否則只能蒸煮炒炸。也只有真正天然、安全的特級初榨橄欖油才能給孕婦及嬰幼兒使用。
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